Cuando se piensa en una Navidad tradicional, pueden venir a la mente imágenes de nieve, jerséis acogedores y cálidas chimeneas. Sin embargo, en el sur de Florida, la época navideña ofrece una imagen diferente, llena de playas de arena, música vibrante y tradiciones únicas que mezclan varias culturas.
El indulto del cerdo
En un guiño divertido al indulto presidencial del pavo, el condado de Miami-Dade ha introducido su propia tradición navideña: indultar cerdos. Este año, en la sexta ceremonia anual de indulto de cerdos, dos cerdos llamados Taylor y Travis —en homenaje al icono del pop Taylor Swift y a la estrella de la NFL Travis Kelce— fueron indultados en el Latin Café 2000, un popular restaurante cubano. Esta peculiar tradición añade un toque local a las fiestas, integrando el diverso tejido cultural del sur de Florida.
Navidad junto a la playa
Mientras el resto del país sueña con una Navidad blanca, los residentes del sur de Florida aprecian sus soleadas costas. La idea de una “Navidad blanca” aquí se refiere a las inmaculadas playas de arena, no a la nieve. No es raro ver a la gente cambiar las pistas de esquí por las tablas de surf, celebrando las fiestas bajo el sol.
Afrontar el frío
Aunque el sur de Florida es conocido por su clima cálido, la región experimenta su versión de un frente frío, normalmente con temperaturas de entre 50 y 60 grados. Este ligero frío saca a relucir los abrigos y las botas de invierno, algo poco habitual en este clima típicamente tropical. Para los lugareños, es una oportunidad de ponerse la ropa de invierno que tan poco usan.
Música navideña
En el sur de Florida, las canciones navideñas tienen un ritmo diferente. Aquí, el aire se llena de villancicos españoles y ritmos latinos, ofreciendo una banda sonora festiva que refleja la herencia hispana de la región. Clásicos como “El Burrito Sabanero” sustituyen a las tradicionales canciones navideñas en inglés, proporcionando un telón de fondo vibrante y multicultural a la temporada.
La Caja China
Una tradición destacada en el sur de Florida es el asado de cerdo en “La Caja China”, una caja de asar única. Este método, arraigado en la cultura cubana, consiste en asar el cerdo a fuego lento bajo carbón humeante, lo que da como resultado una piel crujiente y una carne suculenta. La tradición, que se originó en la década de 1950 en Cuba, fue traída a Miami por Roberto Guerra, que creó su propia caja de asar, mezclando su herencia con su nuevo hogar en Estados Unidos.
Las fiestas navideñas en el sur de Florida son un vibrante tapiz de tradiciones, sabores y sonidos. Es una celebración festiva que combina maravillosamente la calidez de los trópicos con el espíritu de las fiestas, creando una experiencia única que es distintivamente del sur de Florida.
Una “Cuba paralizada” se enfrenta a la contracción económica
Por Nieves Roger
Es probable que la economía cubana se contraiga hasta un 2% este año, lo que supone una importante desaceleración, informó el ministro de Economía, Alejandro Gil.
